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波本威士忌和苏格兰威士忌有何相似之处?
2019/6/25 8:39:40

波本威士忌只能置于全新的橡木桶中陈年,因而这些用过的橡木桶对于波本威士忌生产商而言毫无用处,于是他们常将其运至海外,尤其是苏格兰地区,在那里许多威士忌的陈年都会用到这种橡木桶。因此从一定程度上来说,波本桶维持着整个苏格兰威士忌产业的正常运转,如果波本威士忌不再生产,那么对苏格兰威士忌而言必将是一大损失。

40% 是波本威士忌酒精含量的一个分界线,但只是波本威士忌最常见的度数,并不代表所有波本威士忌都是这个含量。因为凡事都有例外,“Cask Strength”就是个典型例子。“Cask Strength”是一个常见酒标术语,指的是不经稀释直接从橡木桶中装瓶的威士忌,它常被译为“原桶浓度”或“原酒”。通常,这种威士忌装瓶时酒精度要更高,很多可达到五六十度。此外,其价格一般更贵,但它独特的口感特征使其绝对值得购买。

苏格兰威士忌是全球威士忌中最受尊崇且最严谨的威士忌,有时候为了满足市场需求,生产商们也会通过添加物来适当改变威士忌的颜色。不过,波本威士忌大部分都以纯波本威士忌销售,纯波本不允许添加这类物质。因此,大部分波本装瓶后的酒液和在橡木桶中的颜色几乎一致。


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