白酒招商 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

洋酒百科 白酒百科 | 啤酒百科 | 红酒百科 | 保健酒百科 | 食品百科 | 饮料百科 | 调味品百科 | 茶叶百科 | 粮油百科 | 洋酒百科 | 黄酒百科
当前位置:糖酒网 - 洋酒招商 - 洋酒百科 - 冰酒是怎样酿成的?
冰酒是怎样酿成的?
2019/5/17 8:44:55

冰酒的酿酒葡萄需要留在藤上在零下 8℃ 到零下 7℃ 的环境下自然冰冻。留在藤上自然冰冻很重要,因为随着冰酒需求量的增加,有些酒商会将采摘下来的葡萄运到寒冷的地方冰冻或是用冰冻机人为冰冻,酿出来的酒质量大打折扣,缺乏真正冰酒的浓郁度与复杂性。这意味着冰酒的酿酒葡萄需要晚收 2-3 个月(这意味着酒农要想办法使葡萄不被鸟儿啄食或被野猪破坏),待其冰冻之后,必须在一夜之间采收完成。冰葡萄被成串地采摘下来之后,再经过反复冰冻和解冻(这一过程有时甚至多达 10 多次),葡萄在此过程中破皮,并给葡萄酒增添风味。这一漫长的过程也再次令葡萄中的糖分和酸度浓缩到更高的水平,德国冰酒的含糖量要求至少达到逐粒精选葡萄酒(Beerenauslese)的水平,而加拿大冰酒的含糖量更高,不过,为了保证冰酒的浓郁果味,这些冰葡萄都没有染上贵腐菌。

上一篇:豆豉:时间沉淀出的独特风味
下一篇:红冰酒为何成为冰酒的特别之选

最新供应信息
·客家特产竹筒酒 竹子酒 种在竹子里面的白...
·福建竹筒酒厂家 宁化竹筒酒 江西竹筒酒
· 异甜菊醇27975-19-5异斯特维醇...
·5-氯喹啉635-27-8又出新货了
·吗尼氟酯65847-85-0消炎12年老...
最新招商产品
·泡泡兔酸奶饮品原味380ml
·甄曦时光酸奶饮品原味380ml
·甄曦酸奶饮品原味380ml
·黔五福贵州风肉(礼包)680g
·黔五福贵州腊肠(礼包)680g

洋酒百科
·波本威士忌和苏格兰威士忌有何相似之处?
·波本威士忌和苏格兰威士忌有何不同?
·什么是波本威士忌?
·干邑是如何酿造的?
·干邑产区是如何规定的?
·干邑的权威管理机构你知道有哪些吗?
·有哪些经典的白兰地鸡尾酒?
·你了解科维邑公爵吗?
·那些酒适合做餐前酒?
·什么是餐前酒?

洋酒招商
·40°亨利世家王子XO白兰地全国招商
·40°卡普尊享银色XO白兰地700ml全...
·40°卡普尊享金色XO白兰地700ml全...
·慕莎男爵 3LVSOP白兰地火爆招商
·慕莎男爵 3LX.O白兰地火爆招商
·亚瑟威廉 70clX.O白兰地火爆招商
·拉班尼XO白兰地瓶装火爆招商
·拉班尼XO白兰地瓶装火热招商
·拉班尼大将军VSOP白兰地瓶40度火热招...
·可乐机哪里买宜春可乐机百事型可乐糖浆批发
 热门词条
·白酒的香型有哪些
·小麦啤酒的特点
·白酒存放时间长久决定品质好坏?
·青梅酒的养颜美容功效
·白酒中的几大有害成分
·如何定义年份酒
·饮酒后为何会“上头”
·消费者如何对白酒的品质进行鉴别
·解酒产品是否真的能解酒?
·世界啤酒标贴

 热点关注
·什么时候放调味料为宜?
·夏日最佳调味品——食醋
·白酒收藏几大秘诀
·如何区分药酒和保健酒
·用苦瓜酿造保健酒
·啤酒的基本信息
·新世界霞多丽葡萄品种
·霞多丽葡萄品种
·如何区别干白葡萄酒和干红葡萄酒?
·怎么泡菊花茶才最好?


  • 陈经理15000647649
  • 点击立即洽谈
  • 周经理18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 月18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 澎15868406333
  • 点击立即洽谈
  • 点击立即洽谈
糖酒网是专业提供酒类aub澳贝娱乐平台登录 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
www.tangjiu.com www.wine.com.cn
博评网