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天天吃鸡精,那你知道鸡精是怎么做的吗?
2019/5/22 8:49:50

    看完你就知道了鸡精作为一种调味料受到大多数的人的喜爱,当然了解它更多的当然是厨师,而鸡精我们是经常吃,但是我们可能并不一定知道鸡精是怎么来的,那么鸡精是怎么做出来的呢?看完你就知道了。

首先,提到鸡精人们首先联想到的可能就是鸡了,接着就是鸡肉了,所以有很多人都以为鸡精就是用鸡肉提炼制作的。然而事实并非如此。

与它的名字不同,鸡精的制作和鸡肉没有一点关系,而鸡精和味精倒是有一些关系,因为鸡精是由味精和其他的化学成分组成的,而鸡精之所以被称之为鸡精,这都是因为鸡精有一种鸡肉的鲜美。

其次,我们知道了鸡精的主要成分是味精,但是还有其他的一些化学成分,这些化学成分包括谷氨酸钠还有各种氨基酸。虽然化学成分可以食用,但是我们也是不能够过多的食用,每次都得控制好量,特别是孕妇甚至是不能够食用,因为对于孕妇来说这样的化学成分对于婴儿的成长还是有不好的地方的。

最后,鸡精的主要功能就是提味,将我们食用的食品的味道提到一种非常鲜的味道。这种鲜就像是喝了鸡汤的感觉,但是这种鲜和真正的鸡汤的鲜还是有一些差距的。所以我们在有鸡肉的情况下,就不需要鸡精去提鲜了,而在做其他食品的时候可以加入一些鸡精。

其实,鸡精的做法大概就是工业上面的压制做法,不过具体的方法当然是不能够知道的,要不然每一个人都可以自己做鸡精了。


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