白酒招商 | 白酒代理 | 葡萄酒招商 | 葡萄酒代理 | 糖酒招商 | 杂志在线 | 帮助 | 忘记密码?

调味品百科 白酒百科 | 啤酒百科 | 红酒百科 | 保健酒百科 | 食品百科 | 饮料百科 | 调味品百科 | 茶叶百科 | 粮油百科 | 洋酒百科 | 黄酒百科
当前位置:糖酒网 - 调味品招商 - 调味品百科 - 咖喱粉的使用方式
咖喱粉的使用方式
2019/5/14 8:54:17

酱使用

咖喱粉和咖喱酱在大的调味品商店、超市,以及大型的货仓里一般都有,印度的、印尼的、马来西亚的,任君选择。

但要注意,咖喱粉和咖喱块的使用方法不同:

使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味。

例如:热锅下油,等油冒烟,就可以加入洋葱碎去爆香,爆炒到洋葱发黄时,加入咖喱粉翻炒。要多少分量?咖喱可稠可稀,依自己口味为准,通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了,才是最适当的了,炉火不可太猛。这时候,放下你要煮的肉或鱼,或蔬菜,用锅铲炒之,让咖喱和材料混在一起,另外准备一大碗椰浆,如果买不到椰浆,用牛奶代替也行。

待咖喱煮至差不多要粘住锅底时,就加入椰浆或牛奶,材料一湿润,又要再继续翻炒,炒至半生熟时候,就把锅里的材料转放进一个深锅中,再加入大量的椰子浆或牛奶液进去煮,煮至全熟为止。怎么样才知道咖喱菜熟了没有呢?你可用筷子去插试菜的原料,一插就插得进去,表示已经熟透了。

调料

若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱),为了避免结块不易溶解,最好先炒其它材料,等加水沸腾后,再投入咖喱块,熬煮时,并要不时地翻搅,以免烧煳烧焦,或粘锅底。使用咖喱块,也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。咖喱块

例如:简单家常的做法是,首先用生姜、蒜头爆香,或者是爆炒过洋葱与其它的蔬菜、肉类的材料,再加入了清水煮沸腾之后,才投入咖喱块(即油咖喱或咖喱酱),并使咖喱块(咖喱酱)充分地溶解后,再酌量加入西红柿糊、椰子奶(或牛奶)、辣椒、红酒等一起熬煮,这样做出来的咖喱味道,才是绝对地与众不同。

煮咖喱菜的贴士

烹饪咖喱菜时,可以加进自己喜欢的蔬菜,通常是用薯仔,但太平凡,又不易熟,还是用羊角豆好。羊角豆中有小粒的种子,煮至种子吸满咖喱汁,最好吃。煮咖喱的秘诀在于材料一定要和咖喱混合,让它入味,两样东西一分开,绝对煮不出好咖喱菜来。


上一篇:黄酒只能“温”着喝?
下一篇:红辣椒的主要价值你知道吗?

最新供应信息
·信阳文新茶叶绿茶悟道伴手礼40g-全国代...
·信阳红正红系列红茶精品铁艺礼盒装5gx8...
·信阳红 怡红 红茶铁艺礼盒 40g全国招...
·信阳红茶 一级工夫红茶50g全国招商
·湖北十八酿美颜果酒台湾祖传工艺小米酿定制...
最新招商产品
·郑品A15 酱香白酒
·郑品A15包装
·53度 郑品 酱香型白酒
·53度 郑品 酱香型白酒 500ml
·郑品

调味品百科
·葱和蒜怎么分?2个地方让你一目了然
·香葱吃不完不好保存?赶紧来试试“这几招”...
·天天吃鸡精,那你知道鸡精是怎么做的吗?
·鸡精和味精有什么区别?
·料酒、黄酒有什么区别?做菜该怎么用酒
·料酒这样用,做出来的菜品更加鲜美有滋味!
·黑胡椒粉的使用方法 什么时候放最好
·胡椒粉不仅仅是调味料 想不到竟是个宝 功...
·桂皮和什么搭配能更香?
·桂皮与肉桂,两个长得很像,我们怎么区分呢...

调味品招商
·龙牌酱油全国招商
·龙牌陈醋全国招商
·龙牌小炒肉酱油全国招商
·鸡精-蜀珍鸡精-900g-全国招商
·鸡精-蜀珍鸡精-450g-火热招商
·鸡精-厨风鸡精-454g-诚招代理
·老郝人排骨精250g全国招商
·老郝人排骨精200g全国招商
·老郝人 鸡精1000g全国招商
·好厨师烹调料酒550ml全国招商
 热门词条
·白酒的香型有哪些
·小麦啤酒的特点
·白酒存放时间长久决定品质好坏?
·青梅酒的养颜美容功效
·白酒中的几大有害成分
·如何定义年份酒
·饮酒后为何会“上头”
·消费者如何对白酒的品质进行鉴别
·解酒产品是否真的能解酒?
·世界啤酒标贴

 热点关注
·什么时候放调味料为宜?
·夏日最佳调味品——食醋
·白酒收藏几大秘诀
·如何区分药酒和保健酒
·用苦瓜酿造保健酒
·啤酒的基本信息
·新世界霞多丽葡萄品种
·霞多丽葡萄品种
·如何区别干白葡萄酒和干红葡萄酒?
·怎么泡菊花茶才最好?


  • 陈经理15000647649
  • 点击立即洽谈
  • 周经理18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 月18512120199
  • 点击立即洽谈
  • 小 澎15868406333
  • 点击立即洽谈
  • 点击立即洽谈
糖酒网是专业提供酒类aub澳贝娱乐平台登录 本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益
www.tangjiu.com www.wine.com.cn
博评网